Am Haus Untere Marktstraße 26 erinnert eine Gedenktafel an die große deutsche Schauspielerin Käthe Dorsch. Sie wurde am 29. Dezember 1890 als Tochter des Lebkuchenbäckers Christoph Dorsch und seiner Ehefrau Magdalena in Neumarkt geboren und entdeckte schon bald ihre Liebe zum Theater. Bereits mit 15 Jahren trat sie in Nürnberg, wo die Familie mittlerweile lebte, zum ersten Mal auf. Nach mehreren Stationen wagte sie den Sprung nach Berlin, trat in Operetten ebenso auf wie in ernsthaften Theaterrollen und wurde zu einer gefeierten und gefragten Schauspielerin. Auch in vielen Filmrollen konnte „die Dorsch“ glänzen. In Wien erlag sie am 1. Weihnachtsfeiertag 1957 einem Leberleiden.